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  葡萄是很好的营养保健食品

葡萄是很好的营养保健食品

作者:Admin    浏览:    发布时间:10/06/05   

葡萄是一种营养很丰富的多汁浆果。性平,味甘酸。能补气血、强筋骨,益肝阴,利小便舒筋活血、暖胃健脾、除烦解渴等功效。葡萄的营养价值很高,含有丰富的葡萄糖、蛋白质、多种维生素和矿物质,以及特殊的化学活性物质多酚类物质等

保健功效
1 抗氧化、抗衰老:葡萄中含有20多种抗氧化活性物质,多数属类黄酮是一种强力抗氧化剂。尤其是白藜芦醇是天然的自由基清除剂,这些具有很强的抗氧化活性、可以有效调整肝细胞的功能,抵御或减少自由基的伤害,久食能使人精力充沛,健身延年。葡萄皮和种子是最抗衰老的食品。
2 强心益肾: 葡萄中钾含量相当高(252mg/100g),能帮助人体积累钙质,促进肾脏功能,调节心博次数。因此常食葡萄(葡萄酒),促进血液循环,防止胆固醇增加,可强心益肾。
3 葡萄干为高级营养品,能健脾补气,尤其适用于脑贫血、脑供血不足引起的头晕眼花、耳鸣、耳塞;葡萄干内含大量葡萄糖,对心肌有营养作用,有助于冠心病人的康复;葡萄干含有降低类固醇的成分常吃葡萄干能去痘、去斑、能通畅堵塞了的血管。并含纤维素和酒石酸,可减少致直肠癌;葡萄干钙、磷、铁的相对含量高,并有多量维生素和氨基酸,是老年、妇女及体弱贫血者的滋补佳品,可补血、暖肾,对贫血、血小板减少有较好疗效,对神经衰弱和过度疲劳有较好的滋补作用。还是妇女病的食疗佳品。
4 抗疲劳: 葡萄含糖量高,能很快被人体易吸收,再加之含有机酸、氨基酸、维生素对大脑神经有兴奋作用,对肝炎伴有神经衰弱和疲劳症状有改善效果。
5 健脑益智: 葡萄含十几种氨基酸,其中含人体不可缺少的精氨酸、谷氨酸、色氨酸 。精氨酸舒筋骨、增体力、扩张血管、降血粘。后两种氨基酸对大脑和智力发育极为重要影响。
6 治疗贫血,抗病毒: 还含抗恶性贫血的维生素B12,尤其在红葡萄酒中较多(12-15毫克/升),常吃葡萄或饮红葡萄酒,每天10-15毫升能,治疗血小板减少及粒细胞减少症,治疗贫血,抗病毒;据研究发现葡萄酒在增加血浆中高密度脂蛋白的同时,能减少低密度脂蛋白含量,对高血压有益。
7 防癌抗癌;   葡萄中含一种 抗癌元素,可防止健康细胞癌变,并能防止癌细胞扩散。葡萄汁还可以帮助器官移植手术患者减少排异反应,促进早日康复。
8 葡萄中的多种果酸有助于消化,适当多吃些葡萄能健脾和胃、补气益血、强筋骨、通经络、利小便;
9 抗炎杀菌:葡萄中含天然的聚合苯酚能抗毒杀菌,与细菌、病毒中蛋白质结合,使其失去致病能力。含有维生素P(芦丁),可降低胃酸毒性,达到利胆的作用,因而可治疗胃炎、肠炎及呕吐。

食疗方
1 胃热口渴、便秘; 饮葡萄汁。
2 妊娠呕吐: 葡萄干30克,南瓜蒂5个,加水一碗煎煮去渣,饮服。
3 补气血、健肾; 葡萄酒每天早晚服20毫升。
4 慢性胃炎 每天食鲜葡萄或葡萄干能清热养胃。
5 营养不良性水肿: 葡萄干30克,生姜皮15克,加水煎汤,每日2次饮服。
6 菌痢: 绿茶10克沸水冲泡去渣,兑入葡萄汁、生姜汁各50毫升、蜂蜜适量趁热服。

选食宜忌
1 葡萄含糖量高,糖尿病人应忌食葡萄。
2 吃葡萄后不能立刻喝水,否则很容易发生腹泻。
3 贫血、高血压、水肿、神经衰弱、疲劳的人应适当多吃葡萄。
4 吃葡萄应尽量连皮一起吃,因为葡萄的很多营养素都存在于皮中。

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